Nummer 2 i serien Mirakelmat (superfood) är grönsaken selleri.
Läs mer om Topp 5 Mirakelmat här.
Selleri
Tekniskt sätt är sellerin ingen grönsak, utan räknas faktiskt som en ört. Jag har dock med den som grönsak, för det är i grönsaksdiskarna vi hittar den 😉. Selleri kommer i två varianter, den ena odlas som rotfrukt, rotselleri, och den andra för stjälken och bladens skull. Det är den senare varianten av selleri som menas här. Men även om blek- eller stjälksellerin är en underbar växt, så är det sellerijuicen som ger de fantastiska kvaliteterna.
Magisk juice
Så här skriver Anthony William om varför sellerijuicen är så magisk:
”För att sann läkning ska kunna ske behöver vi finna en balans mellan det enkla och det invecklade – och selleri lär oss detta. Att dricka sellerijuice är den enklaste åtgärden, så enkel att folk ofta avfärdar den.”
Invecklad näringssammansättning
”Det finns inget som gå upp emot den enkla kraften i sellerijuice. Den är så läkande, transformerande och livsomvälvande som det bara går – och detta på grund av den invecklade näringssammansättningen som behöver lämnas orörd för att magin ska verka.”
Fördelar med sellerijuicen
enligt Medial Läkning Kostguiden
- Ett av de mest kraftfulla antiinflammatoriska livsmedlen
- Svälter ut ofördelaktiga bakterier, jäst, mögel, svamp och virus i kroppen
- Det mest effektiva sättet att höja tarmens pH-värde
- Höjer saltsyrahalten i magsäcken
- Förbättrar njurfunktioner
- Hjälper till att återuppbygga binjurarna
- Mineralsalterna främjar aktiviteten hos elektriska impulser (ADHD, hjärndimma, minnesförlust)
- Återfuktar djupgående på cellnivå (reducerar risken att drabbas av migrän)
- Hjälper till vid stress och reparerar ditt DNA
Inte dåligt, eller hur? ;-)
Och så avslutar han med:
”Det är en av de bästa mediciner som någons funnits.”
Hur mycket daglig juice?
Anthony Williams rekommendation är att dricka 4 dl färskpressad sellerijuice om dagen för att få en god effekt. Se till att det sker på fastande mage för att höja saltsyranivåerna. Vill du se dramatiska resultat ska du dricka två 4 deciliters-glas färsk sellerijuice om dagen.
Jag har använt mig av Anthony Williams böcker Medial Läkning, Medial Läkning Kostguiden och Liver Rescue. Men också fått information från Whole Foods Companion av Dianne Onstad.
Fler Topp 5 Mirakelmat
I kategorin bär hamnar blåbär som nummer 1 och du kan läsa om det fantastiska blåbäret här.
