Short version in English below
Göteborg har äntligen fått sin efterlängtade rawfoodbar!
PREMIÄR SEPTEMBER 2012
Härliga Isabella Schou Granstedt öppnade det fina lilla caféet i september 2012 och har redan en massa supporters, nära 3,000 på Facebook!
Fantastiskt på så kort tid!
ISABELLA
som ätit raw food under sex års tid nu, blev först riktigt inspirerad av den här maten när hon bodde i New York och där kom i kontakt med gourmetrestauranger som enbart serverar raw. Tänk att maten kunde vara så fantastisk, utan varken socker eller grädde och inte ens tillagad, tyckte hon.
Efter det har hon som så många andra lärt sig mycket om raw food på egen hand, men har också ett raw food-chef certifikat.
Du hittar Rawfoodbaren på Viktoriagatan i Vasastan, Göteborg, några trappor ner i en mysig liten lokal.
Jag besökte dem en snöig decemberdag och så här välkomnande såg det ut då.
MENYN
På menyn finns alltid deras raw lasagne och pizza, samt minst en annan rätt. När jag var där erbjöds det en ”decembrig” Grönkålssallad med Lingonkex till.
Du kan välja mellan många olika färskpressade juicer och smoothies med festliga namn som Svedala, Popeye och Råfrisk!, samt kaffe eller te.
I kakkylen hittade jag saffrans-cheesecake, pudding med blåbär, olika sorters choklad-mums, som tryfflar, powerbars och bollar, samt en underbart smaskig apelsin-chokladkaka, som söta Isabella skickade med mig att njuta av på tåget hem.
BRUNCH
Lördagar är lite speciella på Rawfoodbaren för då erbjuds det brunch mellan 11 och 16. Det är oftast lite mer spännande rätter som följer ett särskilt tema.
De har haft indisk brunch som på bilden till vänster och nu i december var det svensk-amerikanska julinspirerade rätter som serverades.
JULBORD
Dessutom på lördagar under hela december (med två sittningar, kl 16 och 19) kunde man bli serverad helvegetarisk och raw julbordsmeny med julgodis och glögg till det.
BESÖK DEM
Här finns är en lugn, välkomnande och avkopplande stämning och bara ren fräsch mat. Inga kompromisser med något animaliskt eller lagad mat.
Rawfoodbaren erbjuder hela tiden nya råa rätter som följer säsong, så alltid är där något nytt att upptäcka.
Men Isabella har inte bara mat till försäljning utan både böcker, te och andra raw food-ingredienser.
Och om du inte varit på Rawfoodbaren tidgare, så besök dem nästa gång du kommer till Göteborg.
Hälsa gärna från mig!
KURS
Den 7 april, första söndagen efter påsk, kommer jag att hålla kurs på Rawfoodbaren. För mer information.
Så om du vill träffas, bli inspirerad, se mig göra demo, smaka på raw foodrätter och lyssna på intressanta ämnen – anmäl dig till Isabella för den här härliga eftermiddagen. Se kontaktuppgifter nedan.
Passa på att besöka både dem och Göteborg, om du inte varit där tidigare! Välkommen!
RAWFOODBAREN
Adress: Viktoriagatan 18, 411 25 Göteborg. Karta.
Telefon: 031-13 73 83
Öppet: Mån-Fre: 10-18 (köket 11-17.30) och Lör: 11-16 för brunch
E-post: info@rawfoodbaren.se
Hemsida: http://rawfoodbaren.se/
Rawfoodbaren på Facebook
RAWFOODBAREN GOTHENBURG, SWEDEN
Gothenburg, Sweden, has finally gotten their highly anticipated raw food place, Rawfoodbaren!
OPENED IN SEPTEMBER 2012
Wonderful Isabella Schou Granstedt opened the little cafe in September and already has over 2,800 supporters on Facebook! Amazing!
ISABELLA
who has been on a high raw vegan diet for six years, got really inspired while living in New York and there had the opportunity to visit raw gourmet restaurants. She is self taught, but also has a raw food chef certificate.
I visited Rawfoodbaren located on Viktoriagatan in Vasastan, Gothenburg on a snowy December day.
This is how welcoming the entrance was presented.
THE MENU
You will always find their raw lasagne and pizza, plus at least one more dish on the menu. Kale salad with Lingonberry cracker was the special when I visited.
Order a fresh juice, smoothie, coffee or tea to go with a yummy sweet treat, Choose between raw power bars, truffles, cheesecakes or tarts. Sweet Isabella treated me to a delicious orange chocolate cake to go.
BRUNCH
On Saturdays raw brunch is served between 11 am and 4 pm. Usually a bit more “exotic” dishes following a certain theme are offered. Could be Indian, like on the picture, left.
SMORGASBORD
During all of December, on Saturday evenings, a buffet was offered with all raw vegan Swedish Christmas dishes, called “Julbord”.
From “herring”, red cabbage salad, to “meat” balls
and a loaded dessert table.
VISIT THEM
Next time you are in Gothenburg, look them up.
Rawfoodbaren has a calm, welcoming and relaxed atmosphere.
Their foods follow the seasons, so there is always something new to discover.
By the way, tell them I said hello!
LECTURE
On April 7, the first Sunday after Easter, I will hold a lecture (in Swedish) at Rawfoodbaren. For more information. If you are interested, please sign-up with Isabella, see contact information below.
Welcome!
RAWFOODBAREN
Address: Viktoriagatan 18, 411 25 Göteborg. Map
Phone: +46-31-13 73 83
Hours: Mon-Fri: 10 am-6 pm (kitchen 11-5.30 pm) and Sat: 11-4 pm for brunch
Email: info@rawfoodbaren.se
Website: http://rawfoodbaren.se/
Facebook. Rawfoodbaren på Facebook
By Åsa Paul-Johansson
On the Lime – Raw Foods
Fort Lauderdale area, Florida, USA
