Tycker du också om smakkombinationen choklad och apelsin?
Här är en ”raw” variant.
Förvara dem gärna i lufttät behållare i frysen. De håller sig där i flera veckor och är fortfarande tuggiga fast frysta. Bra att ha när du får oväntat besök! Eller sötsuget sätter in.
16 små eller 10 större
Ingredienser
2 dl cashew- och macadamianötter, hälften var, eller enbart cashewnötter
7- 8 små färska dadlar, urkärnade (ca 1 dl)
1/2 dl russin
1 matsked raw kakaopulver
2 packade matskedar apelsinskal, tunt skivat med potatisskalare eller zester
1/2 matsked färsk apelsinjuice eller vatten och någon droppe renaste eteriska apelsinoljan
Gör så här
- Om dadlarna är torra, låt dem ligga i blöt ca 15-20 min medan du förbereder övrigt. Sila bort dadelvattnet, men spara det gärna till smoothie eller liknande.
- Grovhacka nötterna i matberedare och lägg över ca hälften på en tallrik. Finhacka resten.
- Tillsätt dadlar, russin, kakao och rivet eller skivat apelsinskal. Kör till en ganska jämn och lös blandning.
- Tillsätt juicen och kör tills massan släpper kanterna och bildar en boll.
- Forma till små bollar och rulla i nöthacket.
Tips
Gör gärna juice på hela apelsinen och drick när du ändå håller på i köket ;-)
Har du någon favorit choklad-boll?
